Cộng Hòa Czech là nơi định cư của rất nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên, một câu hỏi luôn canh cánh trong lòng những thực khách đam mê ẩm thực của xứ sở hình chữ S này là nơi nào trên đất thủ đô Prague có thể thưởng thức được hương vị đậm chất Việt Nam. Vì vậy, khi nhà hàng Hà Nội khai trương ở Slezska, khu vực Vinohrady đầu năm 2009, tin tức đã nhanh chóng lan truyền. Những bài viết ấn tượng xuất hiện trên Expats.cz, một diễn đàn của những người con xa xứ và những lời bình luận cũng lần lượt xuất hiện trên Cuketka.cz, trang blog về ẩm thực nổi tiếng.
Chiếm một vị trí khiêm tốn gần ga tàu điện ngầm Jiriho z Podebrad, Hà Nội trông giống một quán bar nhỏ với những chiếc ghế công nghiệp, tranh ảnh đậm chất châu Á cùng với những chiếc đĩa nhựa được xếp ngay ngắn trên bàn. Ở đây, thực đơn bao gồm một số món ăn phổ biến của Trung Quốc mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đất Czech nhưng hãy chú ý đến phần món ăn đặc biệt của Việt Nam với giá hết sức phải chăng.
 |
| Tô phở Hà Nội làm ngất ngây thực khách Czech. |
"Tôi đặc biệt thích món nem gà (49 koruna khoảng 2,6 USD), món khai vị tuyệt vời với thịt lợn xay và rau cuốn trong lớp vỏ màu bạc và được rán tới độ giòn hoàn hảo, ăn cùng nước chấm làm từ cá được gọi là nước mắm pha", một thực khách chia sẻ. Cũng theo vị khách này, nếu đặt trước hai ngày, bạn có thể được thưởng thức món nem tươi (29 koruna) với lớp vỏ cuốn cùng rau tươi, bún và tôm đã qua chế biến.
Đối với các món chính, nhà hàng có bún chả (79 koruna khoảng 4,5 USD), gồm một tô bún với thịt lợn nướng, ớt và đậu, ăn cùng rau húng quế, vừa có rau nhưng vẫn đảm bảo đủ chất đạm và tinh bột. Một món ăn tương tự khác kết hợp sợi mỳ (89 koruna khoảng 5,1USD) làm từ gạo với các miếng thịt bò mềm, ớt đỏ, cà rốt, củ cải trắng và rau húng sống, tất cả gói gọn trong một tô lớn.
Hà Nội phục vụ thực khách hai loại phở gà và bò (đều có giá 79 koruna). Cả hai loại phở này đều sử dụng nước thịt thơm phức với gia vị như cây hồi, gừng, quế, hành, xương bò.. rưới lên tô phở đã có sẵn các sợ mỳ gạo dài và thịt, khiến không ai có thể "cầm lòng". Mặc dù không có món tráng miệng nhưng Hà Nội lại phục vụ café Việt Nam (39 koruna khoảng 2,2 USD), pha theo kiểu truyền thống trong một chiếc bình thủy tinh nhỏ, dùng với sữa đặc.
Tuy nhiên, với những người hâm mộ món ăn Việt Nam thì phở Hà Nội chỉ là khúc dạo đầu bởi ở đây vẫn còn thiếu món bánh xèo giòn tan, hay bún bò Huế, món ăn thơm mùi cỏ chanh, đặc sản đến từ miền Trung Việt Nam. Chả thế mà một khách ẩm thực nước ngoài đã nói: "Giống như bất kỳ người New York nào đều bị ám ảnh bởi món 'bánh mỳ' Việt. Món ăn đó vẫn chưa 'du nhập' vào Czech, vì vậy, chắc chắn trong thời gian tới, nơi đây sẽ đón nhận thêm ít nhất là đôi ba nhà hàng giống như Hà Nội".