Theo "Gazeta Polska Codziennie" , vụ vừa qua táo Ba Lan xuất khẩu đạt mức kỉ lục. Số lượng táo bán ra nước ngoài đạt trên 1 triệu tấn thu về 1,4 triệu zoty.
Theo lời của ông Marcin Stasiak, giám đốc thương mại công ty Sun-Sad thì táo Ba Lan được đánh giá là rất ngon vì khí hậu và đất trồng ở đây. So với táo của Italia và Tây Ban Nha thì táo Ba Lan ngọt hơn.
Trong những năm vừa qua ngành nông nghiệp trồng táo của Ba Lan được sự tài trợ của Liên minh châu ÂU. Nhờ đó Ba Lan đã có những dự án lớn với nhiều công ty tham gia để trồng trọt và xuất khẩu. Cũng theo lời của ông Stasiak thì Ba lan đã cạnh tranh được với các nước xuất khẩu lớn trên thế giới. Xuất khẩu táo của Pháp và Italia trong năm qua đã giảm nhiều, trong khi Ba Lan thì ngày càng đầu tư lớn và chuyên nghiệp hơn.
Hiện tại xuất khẩu táo chủ yếu vào thị trường Nga (2/3 tổng số). Các nhà trồng trọt đang tìm kiếm thêm thị trường tại châu Âu, châu Phi và Trung Quốc.
Theo tạp chí bảo vệ sức khỏe của Ba Lan, táo có tác dụng chống co thắt cơ tim, chống táo bón, làm chắc răng và giúp giảm cân cho những người bị béo phì.
Quả táo chứa nhiều vitamin, trong đó quan trọng nhất là vitamin C bởi nó giúp cho người ta tăng cường hệ thống miễn dịch. Như vậy táo chua sẽ tốt hơn táo ngọt và táo bé có nhiều vitamin C hơn táo to.
Khi ăn táo nhiều người hay bỏ đi các hạt táo và vỏ táo. Tuy nhiên, những phần này của quả táo lại là những phần quý nhất vì chứa nhiều nhất chất Pektyn. Chất Pektyn có khả năng kết hợp với một số jon kim loại nặng (Coban và chì) trong cơ thể tạo thành các muối không tan, được cơ thể đào thải ra ngoài. Vì vậy ăn táo sẽ giúp cơ thể đào thải các chất độc. Pektyn còn giúp cơ thể làm giảm hấp thụ cholestron nhờ đó mà ngăn ngừa các bệnh sơ vữa động mạnh và nhồi máu cơ tim. Chất này cũng tác động lên đường ruột giúp ngăn ngừa bệnh táo bón. Tất nhiên, các tính chất này chỉ có ở pektyny „tươi” có trong rau quả.
Ăn táo tươi đều đặn sẽ giúp tim, gan, hệ thần kinh và cơ khỏe hơn. Táo còn là thuốc lợi tiểu, có thể làm giảm bác bệnh sưng ở chân. Y học dân tộc đã chỉ ra khả năng chống viêm khớp của táo. Ăn táo luộc nghiền nhỏ có thể chữa khỏi bệnh ỉa chảy ở trẻ em và các bệnh khó tiêu và loét đường ruột đối với người lớn. Chè vỏ táo dùng để xúc miệng và họng rất tốt vì có tác dụng chống viêm và khử trùng. Nếu bạn muốn bổ xung kali cho cơ thể, ngăn ngừa sự nhiễm trùng và cải thiện hệ tiêu hóa thì hàng ngày nên uống một hỗn hợp với thành phần như sau: 2 thìa (cafe) dấm táo + 2 thìa mật ong + ½ cốc nước ấm. Tuy nhiên bài thuốc này nên tránh đối với những người bị bệnh viêm hoặc loét dạ dày, tá tràng.
Táo cũng giúp để làm đẹp cơ thể. Các chất trong táo giúp cơ thể hấp thụ tốt canxi, nhờ đó mà có tác dụng tốt cho răng, tóc và móng tay. Vitamin C có nhiều trong táo sẽ cùng với vitamin P bảo vệ các mao mạch, giúp cho da đẹp. Lưu ý là sau khi đánh răng thì đừng nên ăn táo vì đường trong táo sẽ giúp sâu răng phát triển.
Trong thực đơn của những người chống béo luôn có táo bởi lượng calo ít (30-50 kcal trong 100 g). Tuy nhiên người đang muốn gầy không thể ăn nhiều táo quá vì trong đó có nhiều đường. Thông thường, nếu thực đơn cần 300 g quả mỗi ngày thì phần táo chỉ là 150 g.
Mùa táo chín tại Ba lan đang đến gần, chúc các bạn tận hưởng tốt những quà tặng của những người làm vườn. Nhưng nếu bạn muốn tích trữ táo để ăn dần thì nên tham khảo thêm cách bảo quản táo nhé.
Xuân Nguyên sưu tầm