Liên tiếp trong mấy ngày qua, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế ra thông báo về các kết quả kiểm tra một số thực phẩm nghi có hóa chất độc hại, không đảm bảo an toàn.
Ảnh minh họa.
Cục cho biết, theo báo cáo của Phòng Y tế thuộc UBND quận Hai Bà Trưng- Hà Nội, sáng 22.5, đoàn kiểm tra liên ngành ATTP quận Hai Bà Trưng đã đột xuất kiểm tra VSATTP tại nhà số 10 ngõ 2 đê Tô Hoàng, phường Cầu Dền, quận Hai Bà Trưng do bà Bùi Thị Oanh là chủ hộ. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này không hoạt động sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, không bán hàng và không có biển hiệu.
Qua kiểm tra thực tế, tại tầng 3 của gia đình với diện tích mặt bằng khoảng 15m2, tường và trần nhà đã xuống cấp, ẩm mốc; nền nhà có lát gạch men cũ; có 2 máy nghiền ruốc và 1 ròng rọc để vận chuyển đã hoen rỉ và lâu ngày không sử dụng; 2 bếp than tổ ong và 1 quạt thông gió cũ. Đoàn kiểm tra đã phát hiện 12kg ruốc thịt lợn thành phẩm không có nhãn mác, không có hạn sử dụng được bảo quản trong túi nilong trắng và 1,5 lít nước luộc thịt.
Khi kiểm tra, cơ sở không xuất trình được giấy phép đăng kí kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm nghiệm mẫu ruốc thành phẩm; giấy kiểm tra vệ sinh thú ý; hợp đồng mua bán, chứng từ chứng minh nguồn gốc của thịt lợn và gia vị muối, nước mắm, mỳ chính để làm ruốc thịt và giấy khám sức khỏe, tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở…
Bà Bùi Thị Oanh chủ cơ sở khẳng định: Trước đây gia đình bà có sản xuất ruốc thịt lợn nhưng hiện tại gia đình bà đã dừng sản xuất ruốc thịt lợn cách đây 5 năm. Ngoài ra, gia đình chưa bao giờ sản xuất, chế biến và kinh doanh sản phẩm thực phẩm nào khác ngoài ruốc thịt lợn và không kinh doanh nước phở. Còn 12 kg cân ruốc thịt lợn bà Oanh tự giã bằng tay để cho gia đình và họ hàng ăn.
Sau khi nghe đoàn kiểm tra giải thích; hướng dẫn, gia đình đã tự nguyện mang 1 mẫu ruốc thịt lợn thành phẩm và 1 mẫu nước ruốc thịt gửi đến TTYT dự phòng Hà Nội để xét nghiệm và nhất trí niêm phong 2 mẫu: 1 mẫu (0,3 kg ruốc thành phẩm và 250 ml nước luộc thịt) lưu tại Phòng Y tế quận; 1 mẫu (11,5 kg ruốc thành phẩm và 250 ml nước luộc thịt) lưu, bảo quản tại gia đình có dán niêm phong. Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP quận đã lập biên bản và mời bà Bùi Thị Oanh về làm việc tại Phòng Y tế quận.
Tại buổi làm việc chiều 23.5, con gái và con rể bà Oanh đã có giải trình, cam kết về việc gia đình đã dừng sản xuất ruốc thịt lợn 5 năm, không sản xuất nước phở. Phòng Y tế quận đã lập biên bản yêu cầu gia đình bà Oanh khi thực hiện sản xuất, chế biến và kinh doanh ruốc thịt lợn, nước nấu phở thì phải nghiêm túc thực hiện đầy đủ các quy định Pháp luật hiện hành về lĩnh vực ATTP, nếu gia đình cố tình vi phạm sẽ chịu mọi hình thức xử lý của pháp luật.
Trước đó, ngày 27.5, Cục An toàn thực phẩm thông báo kết quả kiểm nghiệm trà chanh hè phố tại TP.Hồ Chí Minh chưa phát hiện có chất độc hại. Theo đó, từ ngày 13.5 đến ngày 20.5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – TP. Hồ Chí Minh đã tiến hành lấy mẫu, kiểm nghiệm các chỉ tiêu đánh giá an toàn thực phẩm đối vớí trà chanh hè phố tại một số quận ở TP. Hồ Chí Minh. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, 7/7 mẫu trà chanh không phát hiện kim loại nặng (Pb, Hg, As, Cd), không có phẩm mầu công nghiệp và đường hóa học (Cyclamate).
Như vậy, đến thời điểm hiện tại kết quả giám sát vẫn chưa phát hiện trà chanh hè phố có các chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Hiện Cục An toàn thực phẩm đang chỉ đạo các địa phương tiếp tục giám sát, lấy mẫu trà chanh hè phố để kiểm nghiệm phát hiện hóa chất độc hại để cảnh báo kịp thời cho người tiêu dùng.
Ngày 24.5 Cục An toàn thực phẩm cũng thông báo, kết quả kiểm nghiệm các chỉ tiêu đánh giá an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm miến dong và phẩm màu, mẫu Natri Sulfit dùng trong chế biến thực phẩm tại một số cơ sở sản xuất miến dong tại huyện Thanh Oai và Hoài Đức - Hà Nội.
Kết quả giám sát 7 mẫu cho thấy, 7/7 mẫu không phát hiện phẩm màu kiềm và hàn the, hàm lượng sắt ở dưới mức giới hạn quy định, 5 mẫu âm tính đối với phẩm màu kiềm. Kết quả kiểm nghiệm Natri Sulfit cho thấy, độ tinh khiết của Natri Sulfit đạt 87% thấp hơn so với quy định (mức quy định 95%). Như vậy, đến thời điểm hiện tại, kết quả giám sát vẫn chưa phát hiện sản phẩm miến dong có hàm lượng sắt vượt mức giới hạn quy định; phẩm màu được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Riêng mẫu Natri Sulfit dùng trong chế biến thực phẩm chưa đạt độ tinh khiết như quy định.
Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo Chi cục ATVSTP Hà Nội tiếp tục kiểm tra, giám sát các cơ sở miến dong trên địa bàn Hà Nội; lấy mẫu các sản phẩm miến dong đánh giá tồn dư hóa chất độc hại để cảnh báo kịp thời cho người tiêu dùng.