Càng về cuối năm càng có nhiều lô sản phẩm động vật (thịt, phụ phẩm, nội tạng…) không được kiểm dịch tìm cách tẩu tán về TP HCM. Rất nhiều trong số đó khi bị phát hiện đã bốc mùi…
Mặc dù số vụ bắt giữ không nhỏ, nhưng theo ông Phạm Xuân Thảo, Chi Cục trưởng Chi Cục thú y TP HCM, khó có thể biết là kiểm soát được bao nhiêu phần trăm số vụ vi phạm, đồng nghĩa với việc không biết bao nhiêu lô thịt bẩn đã được tiêu thụ trót lọt.
Ngả nào cũng có thịt bẩn
Xa lộ Hà Nội được xem là điểm nóng của các vụ vận chuyển động vật và sản phẩm động vật trái phép, không có giấy kiểm dịch. Chỉ trong tháng 11, Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức đã phát hiện 25 vụ vi phạm, chủ yếu là thịt heo, bò chính phẩm, phụ phẩm, chim cút, gà… Có thể nói, ngày nào trên tuyến này cũng có vụ vi phạm bị phát hiện. Có những lô hàng khi mở nắp thùng đã bốc mùi hôi thối. Bà Đặng Thị Tuyết, trạm trưởng Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức, cho biết, có ngày nhân viên của trạm phát hiện tới 5 vụ vi phạm, các chủ hàng không xuất trình được bất cứ loại giấy tờ nào chứng minh những sản phẩm đã qua kiểm dịch của cơ quan thú y. Các chủ hàng chỉ khai báo là nhận vận chuyển và giao hàng tại các trạm xăng, bến xe… trong thành phố.
 |
| Giá thành sản phẩm vận chuyển lậu rẻ hơn nhiều lần sản phẩm giết mổ đúng quy trình, khiến cả chủ hàng lẫn đầu mối tiêu thụ tìm cách để tiêu thụ bằng được thực phẩm bẩn. Ảnh: Đ.Thư. |
Theo Chi cục Thú y TP HCM, thường ở mỗi cửa ngõ vào TP HCM, các chủ hàng sẽ vận chuyển những sản phẩm khác nhau, chẳng hạn phía quận Thủ Đức thường là phụ phẩm heo, bò, chim cút, gà… đưa từ các tỉnh phía Bắc và miền Trung vào; phía huyện Hóc Môn chủ yếu là cánh gà nhập từ Campuchia; còn ngả Bình Chánh là các loại gia súc, gia cầm… Nguồn tiêu thụ chính của các lô hàng không giấy kiểm dịch này là các quán nhậu tại TP HCM và các tỉnh lân cận như Bình Dương, Đồng Nai.
Giải thích nguyên nhân mật độ số vụ vận chuyển trái phép ngày càng tăng vọt, ông Thảo cho biết, trước đây khi lượng thịt và phụ phẩm được các doanh nghiệp nhập khẩu về nhiều, giá rẻ khiến các đầu mối cung cấp những sản phẩm cùng loại tại miền Trung không thể cạnh tranh được. Nhưng từ hơn một năm nay, nguồn thịt và phụ phẩm động vật nhập khẩu giảm, nên các chủ hàng trong nước tìm cách tuồn hàng về TP HCM tiêu thụ.
Khó kiểm soát
Giá thành các lô hàng vận chuyển lậu chỉ bằng 1/2 - 1/3 so với các sản phẩm được kiểm dịch và bảo quản đúng yêu cầu là nguyên nhân khiến các chủ hàng tìm mọi cách lách trạm kiểm soát đưa vào thành phố tiêu thụ.
Theo Chi cục Thú y, đa phần những sản phẩm vi phạm được các chủ hàng ướp đá sơ sài trong những thùng xốp dán kín bằng băng keo, hay được đóng trong những bịch nilon lớn và giấu trong những cốp xe khách. Quãng đường vận chuyển từ các tỉnh phía Bắc và miền Trung vào TP HCM mất 1 – 2 ngày, trong điều kiện nắng nóng khiến hầu hết các thùng hàng đều chuyển màu, bốc mùi khó chịu. “Nhiều thùng hàng không nghĩ sẽ được dùng làm thực phẩm. Không ai dám chắc những sản phẩm đó lấy từ vật nuôi khỏe mạnh, hay bệnh tật đã chết…”, một cán bộ thú y cho hay. Thắc mắc về chất lượng những sản phẩm này tại sao có thể làm thực phẩm, vị này lắc đầu: “chỉ các đầu mối tiêu thụ mới biết được…”. Có nhiều giả thiết cho rằng, các chủ hàng sử dụng các loại hóa chất để khử mùi và xử lý.
Điều đáng chú ý, sau những đợt ra quân quyết liệt, hàng loạt vụ bắt giữ, xử phạt, ông Thảo cho biết hiện một số đơn vị giết mổ, chế biến tại các tỉnh phía Bắc và miền Trung đã liên hệ với Chi cục Thú y TP HCM hỏi về cách thực hiện quy trình giết mổ, vận chuyển đúng theo tiêu chuẩn của ngành thú y, để họ có thể đưa các sản phẩm đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn vào tiêu thụ tại thành phố.
| Phát hiện 2 cơ sở sản xuất thực phẩm độc |
Đăng Thư (Đất Việt)