Vĩnh Hy, một vịnh biển đẹp tuyệt vời của tỉnh Ninh Thuận, nằm cách thành phố Phan Rang –Tháp Chàm khoảng chừng 42km. Bạn có thể đến Vĩnh Hy bằng xe máy, hoặc bằng thuyền máy. Khi đó, chắc chắn bạn sẽ sững sờ trước vẻ đẹp huyền ảo của Vĩnh Hy, của sắc xanh của rừng và biển hòa lẫn vào nhau.
Ốc mặt trăng hấp sả
Do nằm cạnh Vườn quốc gia Núi Chúa, nên Vĩnh Hy còn được mệnh danh là nơi nối rừng và biển. Đến Vĩnh Hy, bạn sẽ được đi tham quan vịnh biển đầy san hô với tàu đáy kính. Đi thăm đảo Bà điên, bãi Cóc, bãi Tròn và chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn từ những sản vật của biển khơi còn tươi nguyên xanh. Tuy nhiên, đến Vĩnh Hy mà bạn chưa được thưởng thức những món ăn từ ốc thì đó sẽ là một thiếu sót lớn lao. Vì đến Vĩnh hy mà chưa ăn ốc, xem như chưa hề đến Vĩnh Hy.
Có lẽ vịnh biển Vĩnh Hy là địa chỉ của nhiều loài san hô nên đây là một nơi lý tưởng để cho các loài ốc sinh sống. Nào là ốc tù và, ốc bàn tay, ốc nhảy, ốc mặt trăng, ốc đụn, ốc dâu, ốc giác… đặc biệt nhất là những con ốc mặt trăng, trên miệng ốc là một chiếc nắp hình mặt trăng với những đường vân trắng, cam, vàng đẹp như một món đồ mỹ nghệ tinh xảo được tạo tác từ bàn tay của mẹ biển khơi. Và tại đảo Bà Điên có không dưới 20 quán ốc chờ đón bạn. Do ở đảo không có nhiều phụ gia nên không có nhiều cách chế biến cho thực đơn của món ốc. Cách ăn phổ biến nhất vẫn là ốc hấp với sả, hay ốc nướng. Những con ốc mặt trăng được những ngư phủ chủ quán hấp lên bày ra dĩa, dùng gai cứng lấy phần thịt ra chấm với muối tiêu chanh, đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, dòn của thịt ốc, vị chua của chanh, vị đậm đà của muối tiêu, đi kèm một ngụm bia thế là bao nhiêu phiền toái của chốn thị thành bỗng chốc như tan biến theo từng cơn sóng nhỏ.
Ốc bàn tay nướng
Còn nếu như bạn muốn thưởng thức vị ngọt của ốc đi cùng với mùi thơm đặc trưng của các loại hải sản thì bạn thử dùng món ốc bàn tay nướng mỡ hành xem sao. Trên lò than đỏ rực, từng con ốc bàn tay đang trở mình vì nóng, miệng há ra để thở, đổ vào đó một ít mỡ hành, một ít đậu phộng rang nhuyễn rồi đặt ra dĩa, bạn sẽ được thưởng thức vị ngon, ngọt, bùi mà không béo ngậy của món ốc bàn tay nướng, nhấp một ngụp bia rồi nhìn ra trước mặt là biển xanh chắc chắc là bạn sẽ quên cả trời đất.
Có lẽ chúng ta đã được thưởng thức nhiều lần món gỏi ốc giác. Thế nhưng ở Vĩnh Hy, bạn đừng ngại ngần khi gọi cho mình một dĩa ốc giác xào mẻ chấm tương, bạn sẽ thấy rằng món gỏi ốc giác sẽ không là cái gì cả. Nếu không, bạn thử dùng món ốc bàn tay xào chua ngọt xem sao. Có thể tay nghề của những đầu bếp ngư phủ ở vùng biển Vĩnh Hy chưa cao, thế nhưng khi bạn thử dùng món này cho dù chỉ một lần thì cũng khó lòng mà quên được! Chỉ cần một vài quả cà chua, vài cọng rau cần với một củ hành tây thế là bạn đã có một dĩa ốc bàn tay xào chua ngọt tuyệt vời. Cái vị giòn giòn của ốc quyện lẫn với vị chua chua của cà chua, vị nồng của hành tây và mùi thơm của rau cần, tất cả quyện thành một mùi hương quyến rủ xộc lên tận mũi, khiến cho bạn không thể nào ngăn được vị giác của bạn lên tiếng yêu cầu phải dùng đũa gắp ngay một miếng để thưởng thức hương vị của biển xanh của nắng vàng vịnh biển.
Sau khi thưởng thức những bữa “tiệc” ốc tuyệt vời ở Vĩnh Hy, ra về bạn còn có thể mang theo mình những chiếc vỏ ốc xinh xinh đem về làm quà tặng cho người thân như một minh chứng rằng: Mình đã được ăn ốc ở Vĩnh Hy.
Công Tâm (CATP)