 |
| Kết hợp chế độ ăn uống nhiều chất xơ khi dùng thực phẩm chức năng - Ảnh: Shutter Stock |
Loại thực phẩm chức năng (TPCN) được tiêu thụ nhiều hiện nay là thực phẩm giảm cân. Nhiều chị em đã không ngần ngại bỏ ra những khoản tiền không nhỏ mua chúng với mong muốn giảm cân. Tuy nhiên, bằng cách này, chả mấy người giảm cân thành công.
Chỉ có tính hỗ trợ
Quá trình giảm cân được thực hiện nhờ việc cân đối giữa thực phẩm ăn vào và năng lượng tiêu hao do hoạt động cơ thể. Vì thế, TPCN chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân chứ ta không thể phụ thuộc hoàn toàn vào chúng.
Có 3 nhóm thực phẩm sinh năng lượng: chất đạm, chất béo, chất bột đường. Trong đó, chất béo giàu năng lượng nhất với 9 calo/gram, nhưng chất bột đường dư thừa sẽ chuyển thành chất béo dự trữ. Trong chế độ giảm cân, bạn nên hạn chế chất béo, chất bột đường, ăn vừa đủ chất đạm. Ba nhóm thực phẩm không sinh năng lượng gồm: nước, sinh tố muối khoáng, chất xơ. Đây là những dưỡng chất cần thiết với tất cả mọi người, kể cả những người muốn giảm cân. TPCN hỗ trợ giảm cân ra đời theo nguyên lý: trong một đơn vị TPCN mà một người sử dụng, năng lượng được hạn chế đến mức tối đa, nhưng khối lượng tăng để người đó nhanh có cảm giác no từ đó sẽ giảm bớt việc ăn những thực phẩm khác. Trong TPCN người ta sẽ bổ sung một số thành phần sinh dưỡng, muối khoáng và một số chất gây no khác.
Cần có sự kết hợp
Theo bác sĩ Nguyễn Lân-Đính (chuyên gia dinh dưỡng), cơ thể con người có 3 nhu cầu thiết yếu: ăn, ngủ, hoạt động. Trong 3 nhu cầu này không cái nào có thể thay thế lẫn nhau được. Những người muốn giảm cân càng phải tuân thủ khoa học 3 nhu cầu trên thì việc giảm cân mới có thể thành công.
Có rất nhiều môn thể dục đơn giản có thể giúp bạn giảm cân thành công như: đi bộ, bơi, đánh cầu lông, đi xe đạp… Ngoài ra, những người muốn giảm cân cũng không cần phải kéo dài thời gian tập luyện trong một lúc. Bác sĩ Đính cho biết: “Mỗi ngày bạn đi bộ khoảng 10.000 bước, tương đương với 1, giờ kết hợp ăn uống hợp lý là có thể giảm cân. Tuy nhiên, bạn có thể chia ra 2 hoặc 3 lần đi bộ để đảm bảo tổng thời gian 1 giờ là được”. Những hoạt động thể lực quá gắng sức sẽ làm tiêu khối cơ, glycogen dự trữ của cơ thể thay vì tiêu hao lớp mỡ. Tiêu hao khối cơ và glycogen chính là lý do tại sao có những người sau thời gian tập thể dục càng ăn nhiều và càng tăng cân hơn chứ không hề có tác dụng giảm cân.
TPCN có nhiều loại, có những loại giúp bạn bớt đi cảm giác thèm ăn, khi ăn thì nhanh cảm thấy no, bên cạnh đó cũng có những loại có đủ dinh dưỡng để thay thế hoàn toàn cho 1 bữa ăn. Bác sĩ Đính khuyên, khi sử dụng TPCN hỗ trợ giảm cân, bạn nên xem kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất, nhờ sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng cho mình chế độ ăn, ngủ và sinh hoạt hợp lý. Không nên cố gắng giảm nhanh bởi vì giảm càng nhanh thì sẽ nhanh chóng tăng cân trở lại. Hãy tạo lập những thói quen mới hỗ trợ cho quá trình giảm cân và duy trì cân nặng có được sau này.
| Những việc nên làm Xác định số cân dư ra cần giảm đi, giảm cân sẽ thực hiện trong thời gian nào. * Vận động: Lựa chọn môn thể thao phù hợp với sở thích và điều kiện thời gian, sức khỏe của bản thân và lên kế hoạch tập luyện mỗi ngày. * “Ăn giòn có eo thon”: Bạn nên ăn nhiều những trái cây, củ như củ đậu, táo, cà-rốt, lê, ổi… Tránh ăn những món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ, ăn ít chất bột đường. Ăn uống khoa học, đủ chất là cách tốt nhất để giảm cân khỏe mạnh chứ không phải một chế độ ăn kiêng kham khổ và lưu ý thực phẩm chức năng chỉ có thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân chứ không quyết định hoàn toàn cho khả năng giảm cân thành công. |
Nguyễn Lý (Thanh niên)