Trà mùa đông (herbata zimowa) là một thức uống rất được ưa chuộng tại Ba Lan trong tiết trời giá lạnh. Tầm này, nếu bước chân vào các quán ăn, bạn sẽ thấy nhiều nơi đã bổ sung thêm món trà này vào thực đơn.
Thức uống này có thể tự làm tại nhà từ các nguyên liệu dễ kiếm từ nhiều công thức khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Sau đây là một vài công thức hay gặp:
Công thức một: Trà táo và đại hồi
Nguyên liệu:
- Trà đen
- Vài lát táo
- 1 thanh quế
- 1 ít đại hồi
- 1 chút bột ớt (nên nhớ, liều lượng phải rất nhỏ)
- 1-2 thìa mật ong
Cách làm:
1. Hãm 250-300 ml nước trà, cho táo, quế, đại hồi, bột ớt vào.
2. Cho thêm mật ong ngọt vừa khẩu vị và thưởng thức.
Công thức hai: Trà vị mâm xôi và hương thảo
Nguyên liệu:
- Trà đen
- 2-3 thìa syrup mâm xôi
- 1 lát bưởi
1 nhành hương thảo
Cách làm
1. Hãm 250-300 ml nước trà.
2. Cho syrup, bưởi, hương thảo vào rồi thưởng thức.
Công thức ba: Trà với cam và thảo mộc
Nguyên liệu:
- Trà đen
- Vài lát cam
- 1 thanh quế
- 4-5 nụ đinh hương
- Gừng thái lát
- 1-2 thìa mật ong
Cách làm:
1. Hãm 250-300 ml nước trà, cho quế và gừng vào.
2. Cho cam, đinh hương và mật ong vào rồi thưởng thức.
Nhìn chung, bạn có thể tùy biến sáng tạo dựa trên công thức chung sau:
Để thưởng thức trọn vẹn, bạn nên pha vào cốc thủy tinh to (vì các nguyên liệu chiếm hơi nhiều chỗ). Tốt nhất là loại cốc thủy tinh thành dày, có quai (słoik z uchem) như thế này:
Một cốc trà ngon phải có màu nâu đỏ đẹp mắt, có mùi thơm thoang thoảng. Khi uống vào, bạn sẽ cảm nhận được các hương vị sau trong mỗi ngụm:
- Vị đầu: vị chát nhẹ của trà
- Vị sau: vị ngọt ngào của mật ong, chua thoảng qua của táo và cam.
- Hậu vị còn lại: vị cay nồng, ấm tê của gừng, đinh hương và tiêu bao trọn vòm họng, râm ran một lúc lâu, khiến giá lạnh trong người tan ngay trong phút chốc.
Sau giờ làm mệt mỏi, ngồi cuộn chăn trên ghế tựa và ôm một cốc trà mùa đông thế này vừa ấm người vừa ấm lòng. Hương vị mùa đông Ba Lan chính là đây!
An Vu
Ảnh: coffedesk.com
Bình luận